「X秒後の新世界」秋の2時間SPに堂本剛、間宮祥太朗が参戦！門外不出「天下一品」のこってりスープ完全再現に挑戦、スピード料理対決は謎のマスクマン降臨で大波乱

2026.10.13

10月13日（火）よる9時から放送される「X秒後の新世界」は、『食欲の秋！グルメにまつわる新世界2時間SP！』。ゲストに梅沢富美男、河北麻友子、堂本剛、ヒロミ、藤田ニコル、そして10月23日公開の映画「バッド・ルーテナント：トウキョウ」に出演する間宮祥太朗を迎える。

マツタケやサツマイモなど秋の味覚にまつわる新知識を一挙に大放出。大好評の即興スピード料理対決は謎のマスクマンの登場で大波乱となり、さらに門外不出の超人気ラーメン店のスープの味の完全再現にも挑戦する。スタジオレギュラーのせいや（霜降り明星）、藤井貴彦、ヒコロヒーも唸る、怒涛の2時間となる。

■一流シェフVSマスクマン！令和の大ブーム食材「春雨」でスピード料理対決

人気食材の無限の可能性に挑む、大好評のスピード料理対決。第4弾となる今回は、クセがなくどんな具材とも相性抜群の春雨の可能性に挑む『はるさめシューティングスター』。30分で一体どれだけの新レシピを生み出せるのか。

挑むのは、予約3年待ちの名店『食堂とだか』店主・戸高雄平。コーナー最多出場を誇る“Mr.シューティングスター”が、「負ければ引退です！」と背水の陣で勝負に臨む。そんな戸高に立ちはだかるのは、最凶の刺客・謎のマスクマンだ。

互いの持ち時間は30分。調理中はタイマーがカウントダウンされ、料理が完成するごとにストップ。先に持ち時間がゼロになった方の負けとなる。料理人は中身の分からない3つの食材から1つを選び、引き当てた食材と春雨を必ず使って即興で新レシピを考案。5人の審査員が、おいしさに感動すれば『エクセレント』、そうでなければ『グッド』で評価する。『エクセレント』1票につき30秒が持ち時間に加算され、逆に1票も取れなかった場合は60秒が削られる。いかに素早く調理し、より多くの『エクセレント』をもらえるかが勝利の鍵だ。

先攻の戸高が最初に引き当てた食材は『辛子明太子』。予想外の食材に「ちょっと待って！」と慌てながらも、バター、かいわれ大根、めんつゆを手際よく合わせ、わずか4分足らずで最初の春雨料理を完成させる。スタジオからは「すごい！」「これは間違いない！」と大歓声が上がる。

一方、後攻のマスクマンは『絹ごし豆腐』を引き当て、「簡単です」と余裕しゃくしゃくで調理を開始。戸高が「何ができるのか想像つかない」と息をのんで見守る中、マスクマンのとんでもない実力が明らかに。その正体を知ったせいやたちスタジオ陣は「えぇ！？」「まさか！」と仰天する。

さらに戸高は春雨のガレットや酢の物などアイデア料理を次々と披露し、マスクマンもイチジクや柿など意外な食材を使った衝撃メニューを考案。春雨を新たな領域へと押し上げる壮絶なバトルの行方に注目だ。

■国民的人気ラーメン『天下一品』のこってりスープを再現できるか

全国190店舗以上を展開する超人気ラーメン店『天下一品』。人気の秘密は唯一無二のこってりスープだが、そのレシピを知るのは創業者・木村勉会長のほか数名の従業員のみ。番組では、そんな門外不出のスープの完全再現に挑戦する。本家の幹部たちに目隠しで食べ比べてもらい、1人でも本物と間違えれば番組の勝利。番組HPで『天下一品公認レシピ』として掲載されることになる。

再現に挑むのは、大手食品メーカーの商品開発も手がける日本味覚協会代表・水野考貴。これまで挑んだ『ハッピーターン』や『ブラックサンダー』の再現は惜しくも失敗に終わったが、汚名返上を狙う今回は超強力な助っ人が加わる。3年連続でミシュラン・ビブグルマンに掲載されたラーメン店『ソラノイロ』をはじめ7店舗のラーメン店を経営する、“スープの魔術師”こと宮崎千尋だ。味覚のプロとラーメンのプロがタッグを組み、『天下一品』に挑む。

まずは本家の味を確かめるべく、『天下一品』に潜入調査。味を再現するには、ベースとなる鶏白湯の『スープ』、“返し”と呼ばれる『タレ』、味の決め手となる『ニンニク薬味』の3つが大きな工程であることが判明する。

潜入調査で得た情報と味の記憶を頼りに、配合や調理工程の試行錯誤を繰り返し、さまざまな食材と調味料を0.1グラム単位で調整。丸2日間をかけ、ついに完全再現のこってりスープが完成する。本物そっくりの味に、見届け人のお笑いコンビ・インポッシブルも「すごい！」「鳥肌立っちゃった！」と大興奮。果たして本家の舌を欺くことはできるのか。

■堂本剛がカップ焼きそばの新知識に驚愕「あれ！？おいしくなる！」

スタジオでは、『18秒後、マツタケを使わずにマツタケご飯を作れるようになる』『33秒後、超簡単にトルコアイスが作れるようになる』など、グルメにまつわる目からウロコの新知識が続々と登場。『32秒後、カップ焼きそばを洗面所に持って行きたくなる』では、カップ焼きそばを食べる前に“ある家電”を使うと味がワンランク上に変化。スタジオで試した堂本も「あれ！？おいしくなる！」とびっくり仰天する。

さらに、石焼き芋がおいしいこの季節に、サツマイモよりもおいしくなる石焼き食材があるのかを徹底検証。アボカド、キャベツ、伊勢エビまで、あらゆる食材を石焼きにしたところ、ついにサツマイモを超える食材が見つかる。

このほか、Mr.マリックがハンドパワーを封印して大検証。あることをするとオリーブオイルが真っ赤になる？　コーラに○○を加えると無色透明に？　衝撃映像の全貌は、10月13日（火）よる9時放送の「X秒後の新世界」2時間SPで明らかになる。